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2007年04月05日

栄養士・管理栄養士資格の取得の準備から受験、就職まで

栄養士は、国家試験の中でも難易度の高い資格なだけに養成施設在学中から資格取得に向けカリキュラムを組み、事前に準備をしておいた方が良いでしょう。

めでたく資格取得できた後の主な職場としては、病院や学校などの給食センターやスポーツクラブ、さらには食生活のコンサルティングやスポーツ選手の栄養管理など、幅広い分野での活躍が期待されています。
特に研究所や食品関連企業では、その知識と技術の高さから需要も年々増えることは間違いないです。時代に合わせた食文化を柔軟に取り入れ、栄養学に基づいた多彩な食事を提供するためにも常に知識を吸収していく姿勢も必要です。

   
posted by jewi at 10:42 | 日記

2007年04月04日

栄養士ってどんなの?

栄養士とはいったいどんな仕事なんでしょうか?

栄養士は学校や病院などで給食の栄養管理と栄養指導を担当します。
児童や入院患者の身体の状態に合わせて、必要なカロリー、栄養素などを考慮して、1日1日の献立を決めるのが主な仕事です。そのほかでも、養護施設や養護老人ホームなど福祉施設で働く人もいます。1回に100食以上の集団給食を行う施設では、栄養士を置くことが求められています。

栄養士の資格は、大学の家政学科、生活科学科や栄養専門学校など栄養士養成施設を卒業すると取得できます。すべて昼間部のみで、夜間部や通信教育はありません。

   
posted by jewi at 12:36 | 日記
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